ブランドストーリー
コーヒーを通じてつながりましょう！
Scoffeeでは、コーヒーには人と人をつなぐ力があると信じています。コーヒーを通じて、新しい出会いや可能性を生み出し、人と人との距離を少しでも近づけること。そして、自社だけでなく、お客様や社会にも価値を届けられる事業でありたい。そんな想いからScoffeeは生まれました。
愛情と科学の結晶
「Scoffee」は、研究者の知識と探究心、そしてコーヒーへの情熱から生まれました。科学的な視点と丁寧なものづくりを大切にしながら、より良いコーヒーを追求しています。私たちのコーヒーが、日々の暮らしに新しい喜びを届けられればと願っています。
100%ナチュラルで健康を思う
Scoffeeでは、無添加の100%ナチュラルなコーヒーをお届けしています。コーヒー本来の風味や個性を大切にし、自然の恵みをそのまま感じていただける一杯を目指しています。また、持続可能な農業に取り組む小規模生産者や、自然環境と共存しながらコーヒーを育てる農家からの調達を優先しています。
SDGsへの貢献
Scoffeeでは、プラスチック使用の削減やオリジナルキャラクターを通じて、環境への配慮とSDGsへの取り組みを発信しています。日々の小さな取り組みを積み重ねながら、環境にやさしいブランドを目指しています。将来的には、太陽光発電などの再生可能エネルギーの活用にも取り組んでいきたいと考えています。
独自の方法で焙煎されたコーヒー豆
Scoffeeのコーヒーは、日本の品質管理基準のもと、日本国内で焙煎・製造されています。一つひとつの生豆には、それぞれの産地や生産者が育んできた個性と物語があります。私たちは、その魅力を最大限に引き出せるよう、Scoffee独自の考え方と研究に基づいて焙煎しています。豆本来の風味や香りを大切にしながら、奥行きのある味わいをお届けすること。それが、Scoffeeのものづくりへのこだわりです。
ベトナムのコーヒーから世界各国のコーヒー経験を世界へ
ベトナムは世界有数のコーヒー生産国でありながら、高品質なコーヒーの産地としては、まだ十分に知られていません。Scoffeeは、ベトナムコーヒーが持つ本当の魅力と価値を、日本、そして世界へ届けていきたいと考えています。また、ベトナムに限らず、世界各地の個性豊かなコーヒーもご紹介しています。コーヒーを知ることは、その土地の文化や人々を知ること。私たちは、コーヒーを通じて世界をより身近に感じていただきたいと考えています。
「S」
に込めた想い
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Scientists（科学者）: 科学的な視点で価値を生み出します。
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Specialty coffee（スペシャルティコーヒー）: 品質へのこだわり。
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S－the shape of Vietnam: ベトナムの自然と文化への敬意。
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Solution（解決策）: 課題解決をサポートします。
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Satisfied（満足）: お客様の満足を大切にします。
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SDGs/Sustainable（持続可能）: 環境への配慮。
ごあいさつ
親愛なる皆さまへ
Scoffeeを立ち上げようと思ったのは、私が博士課程3年目の頃でした。研究に取り組む中で、多くの研究者が抱える悩みや苦労を身近に感じ、「人と人との距離を少しでも近づけられるものをつくりたい」と思ったことが、すべての始まりです。
そんな中で思い浮かんだのが、コーヒーでした。一杯のコーヒーには、気持ちを落ち着かせ、自然と会話を生み、人と人をつなげる力があります。言葉や文化が違っても、コーヒーを囲めば同じ時間を分かち合うことができる。私はそこに大きな可能性を感じました。
Scoffeeを通じて、私たちはベトナムコーヒーの魅力を日本、そして世界へ届け、その価値と可能性をさらに広げていきたいと考えています。
Scoffeeを始めたことで、これまで想像もしなかったほど多くの素晴らしい方々と出会うことができました。同じ想いを持って一緒に歩んでくださる方、そして私たちの挑戦を信じ、応援してくださる方々に、心から感謝しています。
新しいことに挑戦する道のりは、決して簡単ではありません。それでも、強い想いを持ち、一歩ずつ前に進み続けることで、少しずつ形にしていけると信じています。
Scoffeeは今、さまざまな分野へ活動を広げていますが、私の原点は変わりません。人と人をつなぎ、新しい可能性を生み出すこと。そして、その過程で生まれる出会いや経験を大切にしながら、これからも新たな挑戦を続けていきます。
Scoffeeへようこそ。
感謝の気持ちを込めて、
グェン・ティ・チャウ